Zwetschgengrütze


    Zutaten:

    • 1,5 kg reife Zwetschgen
    • 0,75 l Wasser
    • 250 g Zucker
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Stange Zimt
    • 70 g Speisestärke
    • 3 Schnapsgläschen Zwetschgenwasser

    Zubereitung:

    • Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
    • Mit Wasser, Zucker und dem Zimt in einen grossen Topf füllen und 5 min kochen.
    • Die Stärke mit dem Zwetschgenschnaps glattrühren.
    • Unter die heissen Zwetschgen rühren.
    • Einmal aufkochen lassen und vom Feuer nehmen.
    • Grütze in eine grosse Schüssel füllen.
    • Mindestens 4 Std abkühlen lassen.
    • Mit Sahne servieren.